Flan de bananes
2016-12-28Pelez, coupez en deux dans les bananes dans le sens de la longueur. Puis en 3. Dans une poêle avec 30 g de beurre, sur feu vif, faites les revenir pendant 1 minute de chaque côté.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 3 bananes
- Le jus d'une orange
- 4 œufs entiers
- 90 g de sucre en poudre
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fleurette
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez en deux dans les bananes dans le sens de la longueur. Puis en 3.
Etape 2
Dans une poêle avec 30 g de beurre, sur feu vif, faites les revenir pendant 1 minute de chaque côté. Mouillez avec le jus d'orange. Faites chauffer par frémissement 30 secondes. Réservez hors du feu.
Etape 3
Répartissez les bananes dans un plat rectangulaire beurré. Fouettez les œufs entiers en omelette jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, en ajoutant peu à peu le lait, la crème fleurette et l'extrait de vanille.
Etape 4
Versez cette préparation sur les bananes. Préchauffez le four à 150° C thermostat 5. Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson. Laissez refroidir et dégustez.
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