Flan de cèpes à la ciboulette
2016-12-19- Cuisine : Flans salés
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Lavez, essorez, émincez les ciboulettes. Emincez les champignons. Dans une poêle avec l’huile d’arachide, sur feu moyen, faites les colorer.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 150 g de cèpes
- 250 g de champignons de Paris
- 4 œufs entiers
- 10 cl de crème fraiche
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Préparation de la recette
Etape 1
Lavez, essorez, émincez les ciboulettes. Emincez les champignons. Dans une poêle avec l'huile d'arachide, sur feu moyen, faites les colorer. Salez, poivrez.
Etape 2
Dans un récipient battez les œufs en omelette avec la crème fraiche, ajoutez la maïzena, les ciboulettes, les champignons froids.
Etape 3
Versez cette préparation dans 4 ramequins beurrés.
Etape 4
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
Etape 5
Vérifiez la cuisson. Sortez les flans du four, et dégustez avec une salade de mesclun.
Catégories : Desserts Ingrédients principaux : Cèpe, Champignons de Paris, Ciboulette, Crème fraiche, Huile arachide, Maïzena, oeufs
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