Flan à l’orange et au gingembre
2016-12-19- Cuisine : Flans
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Versez le lait dans une casserole avec le zeste émincé d’une orange, le gingembre. Portez à ébullition et laissez refroidir.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 6 œufs entiers
- 50 cl de lait
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou moulu
Préparation de la recette
Etape 1
Versez le lait dans une casserole avec le zeste émincé d'une orange, le gingembre. Portez à ébullition et laissez refroidir.
Etape 2
Dans un récipient battez les œufs énergiquement avec un fouet, tout en ajoutant peu à peu le sucre en poudre, la farine. Bien mélanger.
Etape 3
Versez par petites quantités le lait tiède. Fouettez pendant quelques secondes.
Etape 4
Versez le flan dans un moule où des petits moules cannelés. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.
Etape 5
Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la surface du flan soit bien doré. Vérifiez la cuisson.
Etape 6
Laissez refroidir. Et servez dans son moule de cuisson.
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