Flans aux poires
2016-12-07- Cuisine : Flans
- Thématique : Yaourtière
Pelez, épépinez, coupez en lamelles les poires. Déposez les dans un moule à manqué beurré. Dans une casserole versez le lait, portez à ébullition et réservez. Dans un saladier mélangez œufs entiers avec le sucre. Incorporez la farine, la levure, le beurre, en mélangeant avec énergie.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 100 g de farine
- 100 g sucre en poudre
- 4 œufs entiers
- ¼ De litre de lait
- 50 g matière grasse, beurre ou margarine
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- 500 g de poires
- 1 paquet de levure chimique
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, épépinez, coupez en lamelles les poires. Déposez les dans un moule à manqué beurré. Dans une casserole versez le lait, portez à ébullition et réservez.
Etape 2
Dans un saladier mélangez œufs entiers avec le sucre. Incorporez la farine, la levure, le beurre, en mélangeant avec énergie
Etape 3
Incorporez peu à peu le lait et obtenir une pâte lisse et homogène. A ce moment ajoutez le rhum.
Etape 4
Versez sur les poires. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.
Etape 5
Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes. Ce flan peut se préparer avec des pommes ou des abricots.
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