Flans aux poires

2016-12-07

Pelez, épépinez, coupez en lamelles les poires. Déposez les dans un moule à manqué beurré. Dans une casserole versez le lait, portez à ébullition et réservez. Dans un saladier mélangez œufs entiers avec le sucre. Incorporez la farine, la levure, le beurre, en mélangeant avec énergie.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 100 g de farine
  • 100 g sucre en poudre
  • 4 œufs entiers
  • ¼ De litre de lait
  • 50 g matière grasse, beurre ou margarine
  • 2 cuillerées à soupe de rhum
  • 500 g de poires
  • 1 paquet de levure chimique

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, épépinez, coupez en lamelles les poires. Déposez les dans un moule à manqué beurré. Dans une casserole versez le lait, portez à ébullition et réservez.

Etape 2

Dans un saladier mélangez œufs entiers avec le sucre. Incorporez la farine, la levure, le beurre, en mélangeant avec énergie

Etape 3

Incorporez peu à peu le lait et obtenir une pâte lisse et homogène. A ce moment ajoutez le rhum.

Etape 4

Versez sur les poires. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.

Etape 5

Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes. Ce flan peut se préparer avec des pommes ou des abricots.

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