Flans de semoule au caramel

2016-12-19

Versez le lait dans une casserole avec le sucre en poudre, la vanille , le beurre. Tout en mélangeant, portez à ébullition et versez en pluie la semoule de blé dur fine. Laissez cuire pendant 15 minutes, sur feu doux.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 40 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 100 g de semoule fine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • PREPARATION DU CARAMEL :
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 2 cuillère à soupe de pistaches concassées
  • 1 cuillère à soupe d'amandes hachées

Préparation de la recette

Etape 1

Versez le lait dans une casserole avec le sucre en poudre, la vanille , le beurre.

Etape 2

Tout en mélangeant, portez à ébullition et versez en pluie la semoule de blé dur fine.

Etape 3

Laissez cuire pendant 15 minutes, sur feu doux.

 

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