Fromage blanc aux mirabelles
2017-12-30- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Rincez, séchez, coupez en deux les mirabelles, ôtez le noyau.
Déposez les dans une casserole avec 5 cl d’eau, le sucre en poudre et le jus du citron.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 500 g de mirabelles
- 400 g de fromage blanc à 20 %
- 1 jus de citron
- 5 cl d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de farine
- 25 cl de crème fleurette
- 2 œufs (Les blancs séparés des jaunes)
Préparation de la recette
Etape 1
Rincez, séchez, coupez en deux les mirabelles, ôtez le noyau. Déposez les dans une casserole avec 5 cl d'eau, le sucre en poudre et le jus du citron.
Etape 2
Faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes, tout en remuant et obtenir une compote. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Etape 3
Dans un récipient mélangez le fromage blanc avec le crème fleurette, incorporez le sucre en poudre, la farine, les jaunes d’œufs.
Etape 4
Incorporez les blancs en neige avec une spatule en bois. Dans un plat allant au four, répartissez la compote de mirabelles puis la mousse de fromage.
Etape 5
Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Sortez le dessert du four. Laissez refroidir
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