Pain perdu aux poires
2017-12-31- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, coupez les poires en deux. Ôtez le cœur et les détailler en quartiers. Les émincer et les citronner. Coupez le pain brioché en tranches de 2 cm. Dans un récipient battez les œufs entiers avec le lait et 50 g de sucre.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 1 brioche mousseline ou un pain brioché rond
- 4 poires
- Le jus d’un citron
- 1/2 Litre de lait
- 4 œufs entiers
- 75 g de sucre en poudre
- 150 g beurre
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez les poires en deux. Ôtez le cœur et les détailler en quartiers. Les émincer et les citronner. Coupez le pain brioché en tranches de 2 cm.
Etape 2
Dans un récipient battez les œufs entiers avec le lait et 50 g de sucre.
Etape 3
Trempez rapidement les tranches recto-verso de brioche dans la pâte. Dans une poêle avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'arachide, sur feu moyen faites les dorer sur les deux faces.
Etape 4
Dans une autre poêle avec un peu de beurre faites dorer rapidement les lamelles de poires sur feu vif. Sucrez.
Etape 5
Déposez les tranches de poires en rosace sur les tranches de brioche. Servez aussitôt.
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