Panna cotta au café

2017-12-31

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d’eau froide pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 4 feuilles de gélatine
  • 50 cl de crème fleurette
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de café soluble
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • Quelques grains de café en chocolat

Préparation de la recette

Etape 1

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau froide pendant 20 minutes.

Etape 2

Versez la crème fleurette avec 50 g de sucre en poudre, avec 1 cuillère à café de café soluble, tout en remuant.

Etape 3

Portez à ébullition et retirez du feu. Laissez tiédir pour incorporez les feuilles de gélatine.

Etape 4

Remuez jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Laissez refroidir. Mélangez le sucre et le café soluble. Saupoudrez le fond de 4 ramequins.

Etape 5

Versez la crème en attente. Placez-les au réfrigérateur et laissez prendre pendant 2 heures.

Etape 6

A ce moment démoulez les crèmes. Décorez avec les grains de café en chocolat et dégustez.

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