Gratin aux divers champignons
2021-06-07- Cuisine : Gratin
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Pelez les gousses d’ail. Frottez un plat à gratin avec 1 gousse d’ail. Beurrez le plat à gratin. Pelez, lavez, coupez en rondelles les pommes de terre. Les plonger dans l’eau froide. Rincez, grattez, séchez les champignons avec un linge propre. Les couper en fines lamelles.
Ingrédients
Pelez les gousses d'ail. Frottez un plat à gratin avec 1 gousse d'ail. Beurrez le plat à gratin. Pelez, lavez, coupez en rondelles les pommes de terre. Les plonger dans l'eau froide. Rincez, grattez, séchez les champignons avec un linge propre. Les couper en fines lamelles. Dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites les revenir jusqu'à l'absorption de leur eau. Salez, poivrez.
Râpez la tomme d'abondance avec une râpe à gros trous. Dans un récipient mélangez les 2/3 avec la crème et le lait. Poivrez généreusement, ajoutez plusieurs pincées de noix de muscade.
Déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin. Répartissez les champignons, nappez de crème. Couvrez d'une deuxième couche de pommes de terre. Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre et du reste de tomme d'abondance.
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 50 minutes. Si nécessaire recouvrir le plat d'une feuille de papier d'aluminium. Vérifiez la cuisson. Dégustez ce gratin avec une salade verte assaisonnéePréparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
Etape 14
Etape 15
Etape 16
Etape 17
Etape 18
Etape 19
Etape 20
Etape 21
Etape 22
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