Cuisses de poulet laquées au gingembre
2017-11-21Pelez, hachez l’oignon, l’ail et le gingembre. Versez ce mélange dans un saladier avec le vinaigre, les graines de sésame, la sauce de soja, le miel. Poivrez et salez.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 3 cm de gingembre frais
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 1 radis noir
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à café de sauce de soja
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, hachez l'oignon, l'ail et le gingembre. Versez ce mélange dans un saladier avec le vinaigre, les graines de sésame, la sauce de soja, le miel. Poivrez et salez.
Etape 2
Incorporez les cuisses, bien les enrober dans la marinade pendant 1 heure. Filmez. Réservez au frais.
Etape 3
Égouttez les cuisses de poulet, les déposer dans un plat allant au four. Arrosez-les d'un filet d'huile d'arachide. Préchauffez le four à 240° C thermostat 8.
Etape 4
Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. Baissez le four à 180° C thermostat 6.
Etape 5
Avec un pinceau de cuisine badigeonnez de marinade les cuisses de poulet. Enfournez et faites cuire encore 20 minutes.
Etape 6
Badigeonnez souvent le poulet de façon à bien laquer les cuisses.
Etape 7
Pelez, râpez les carottes, le concombre, et les radis. Servez ces légumes crus avec le poulet laqué.
Etape 8
Nappez de sauce chaude et dégustez.
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