Cuisses de poulet laquées au gingembre

2017-11-21

Pelez, hachez l’oignon, l’ail et le gingembre. Versez ce mélange dans un saladier avec le vinaigre, les graines de sésame, la sauce de soja, le miel. Poivrez et salez.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 4 cuisses de poulet
  • 3 cm de gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • 2 carottes
  • 1 radis noir
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à café de sauce de soja
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, hachez l'oignon, l'ail et le gingembre. Versez ce mélange dans un saladier avec le vinaigre, les graines de sésame, la sauce de soja, le miel. Poivrez et salez.

Etape 2

Incorporez les cuisses, bien les enrober dans la marinade pendant 1 heure. Filmez. Réservez au frais.

Etape 3

Égouttez les cuisses de poulet, les déposer dans un plat allant au four. Arrosez-les d'un filet d'huile d'arachide. Préchauffez le four à 240° C thermostat 8.

Etape 4

Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. Baissez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 5

Avec un pinceau de cuisine badigeonnez de marinade les cuisses de poulet. Enfournez et faites cuire encore 20 minutes.

Etape 6

Badigeonnez souvent le poulet de façon à bien laquer les cuisses.

Etape 7

Pelez, râpez les carottes, le concombre, et les radis. Servez ces légumes crus avec le poulet laqué.

Etape 8

Nappez de sauce chaude et dégustez.

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