Panure à l’anglaise

2018-02-09

Dans une assiette versez les 100 g de farine. Dans une autre assiette battez les œufs en omelette avec l’huile, sel et poivre. Versez la chapelure dans une troisième assiette.

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à café d’huile d'arachide
  • 2 œufs entiers
  • 150 g de chapelure
  • sel - poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Dans une assiette versez les 100 g de farine. Dans une autre assiette battez les œufs en omelette avec l'huile, sel et poivre. Versez la chapelure dans une troisième assiette.

Etape 2

En premier trempez votre viande recto verso dans la farine, puis dans le mélange / œufs / huile / et pour finir enrobez la viande dans la chapelure, en appuyant fortement sur chaque face pour que la panure adhère.

Etape 3

Faites cuire dans une matière grasse chaude mais non fumante.

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