Pain maison
2022-08-01- Cuisine : Pains
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Délayez la levure de boulanger avec de l’eau tiède, jusqu’à dissolution complète, puis ajoutez peu à peu la farine et la pincée de sel, pétrissez cette pâte longuement jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse, élastique et qui se décolle facilement des doigts.
Ingrédients
- Pour 8 personnes
- 400 g de farine
- 1 paquet de levure du boulanger
- 1 pincée de sel
- 20 cl d'eau tiédie
Préparation de la recette
Etape 1
Délayez la levure de boulanger avec de l'eau tiède, jusqu'à dissolution complète, puis ajoutez peu à peu la farine et la pincée de sel, pétrissez cette pâte longuement jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse, élastique et qui se décolle facilement des doigts.
Etape 2
Formez une boule, laissez la levez dans un endroit tiède recouvert d'un torchon pendant 3 heures.
Etape 3
Donnez une forme, ronde ou allongée, déposez sur un linge légèrement fariné et laissez encore lever pendant 3 heures, la pâte doit avoir doublé de volume.
Etape 4
Faites glisser la pâte sur une plaque de four.
Etape 5
Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.
Etape 6
Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes.
Etape 7
La croûte doit être bien dorée et dure, faites refroidir sur une grille
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