Petits flans aux fruits
2016-12-08Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une couleur blanchâtre. A ce moment incorporez la crème fraîche en fouettant légèrement. Lavez les fraises sous le robinet d’eau froide, équeutez les. Beurrez 4 ramequins, étalez dans le fond de chaque ramequin de confiture de framboises, disposez dessus les fraises, les framboises.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 1 barquette de framboises
- 1 barquette de fraises
- 6 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1cuillerée de sucre semoule
- 20 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de confiture de framboises
Préparation de la recette
Etape 1
Pensez à vous munir de 4 ramequins. Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre. A ce moment incorporez la crème fraîche en fouettant légèrement.
Etape 2
Lavez les fraises sous le robinet d'eau froide, équeutez les. Beurrez 4 ramequins, étalez dans le fond de chaque ramequin de confiture de framboises, disposez dessus les fraises, les framboises.
Etape 3
Versez la crème œufs, crème fraîche. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une couleur dorée. A ce moment retirez du four, laissez refroidir.
Etape 4
Servez avec du pain brioché. En saison utilisez les fruits rouges comme: mûres, myrtilles. Exquis également avec les pêches et les abricots. Remplacez alors la confiture de framboises par de la confiture d'abricots.
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