Petits oursons au chocolat
2017-12-31- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Dans une casserole, fouettez les œufs entiers, le jaune d’œuf, le sucre en poudre, l’extrait de vanille. Faites chauffer sur feu très doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Mixez longuement pendant 3 à 4 minutes.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 4 œufs entiers
- 1 jaune d'œuf
- 120 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 60 g de cacao
- 1/2 cuillère à soupe de beurre demi-sel
- 1 moule à oursons
Préparation de la recette
Etape 1
Dans une casserole, fouettez les œufs entiers, le jaune d'œuf, le sucre en poudre, l'extrait de vanille. Faites chauffer sur feu très doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Mixez longuement pendant 3 à 4 minutes.
Etape 2
Dans un récipient mélangez la farine, le cacao, sel fin. Incorporez peu à peu dans la préparation œufs / jaune d'œuf / sucre / vanille.
Etape 3
Mixez à nouveau pour obtenir une pâte légère et lisse. Versez la pâte dans des moules à oursons.
Etape 4
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson.
Etape 5
Sortez du four. Laissez refroidir, puis démoulez. Servez avec de la glace à la vanille.
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