Riz avec de l’ananas
2017-12-30- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, émincez les échalotes. Pelez, coupez en deux les gousses d’ail, ôtez le germe et hachez-les
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 500 g de riz cuit que vous gardez chaud dans un bain-marie
- 250 g de crevettes roses
- 1 branche de coriandre fraîche ciselée
- 1 poivron rouge
- 1 morceau de gingembre
- 4 gousses d'ail
- 1 boite d'ananas de 150 g
- Piment d’Espelette
- Huile de noix
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, émincez les échalotes. Pelez, coupez en deux les gousses d'ail, ôtez le germe et hachez-les.
Etape 2
Coupez en deux le poivron, enlevez les petites graines et la peau blanche. Détaillez en fines lanières. Décortiquez les crevettes roses.
Etape 3
Pelez, râpez le morceau de gingembre. Égouttez l'ananas en boite et coupez le en petits dés. Émincez le piment d’Espelette.
Etape 4
Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile de noix sur feu moyen, faites fondre les échalotes avec les gousses d'ail tout en remuant, incorporez le poivron et faites cuire pendant 10 minutes sur feu doux.
Etape 5
Ajoutez le gingembre, le piment, les morceaux d'ananas, puis le riz. Mélangez délicatement. Présentez dans un plat de service, parsemez de coriandre ciselée et dégustez.
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