Chaud / froid d’ananas au poivre blanc

Etape 1

Pelez à vif les ananas et les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur.

Etape 2

Poivrez-les, des deux côtés avec le poivre blanc.

Etape 3

Faites dorer l'ananas dans une poêle avec une noisette de beurre pendant deux minutes de chaque côté sur feu vif.

Etape 4

Déposez 1 rondelle d'ananas dans chaque assiette, la boule de glace à la vanille au centre.

Etape 5

Parsemez de quelques feuilles de menthe ciselées et quelques baies rouges.

Etape 6

Dégustez rapidement