Riz au lait de coco et aux pistaches
2017-12-30- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Préparez le riz en le plongeant dans un litre d’eau bouillante avec la pincée de sel. Laissez-le tremper pendant 5 minutes. L’égoutter.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 150 g de riz rond
- 1 litre d'eau
- 75 cl de lait
- 75 g de sucre semoule
- 2 briques de lait de coco
- 1 pincée de sel
- 50 g de pistaches non salées
Préparation de la recette
Etape 1
Préparez le riz en le plongeant dans un litre d'eau bouillante avec la pincée de sel. Laissez-le tremper pendant 5 minutes. L'égoutter.
Etape 2
Versez le lait de coco avec le lait dans une casserole. Portez à ébullition jetez le riz en pluie que vous faites cuire par frémissement pendant 20 minutes sans remuer.
Etape 3
Quand le riz à complètement absorbé le lait retirez du feu ajoutez le sucre et les pistaches préalablement concassées.
Etape 4
Répartissez le riz dans des coupelles ou des ramequins. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
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