Riz au lait de coco et aux pistaches

Etape 1

Préparez le riz en le plongeant dans un litre d'eau bouillante avec la pincée de sel. Laissez-le tremper pendant 5 minutes. L'égoutter.

Etape 2

Versez le lait de coco avec le lait dans une casserole. Portez à ébullition jetez le riz en pluie que vous faites cuire par frémissement pendant 20 minutes sans remuer.

Etape 3

Quand le riz à complètement absorbé le lait retirez du feu ajoutez le sucre et les pistaches préalablement concassées.

Etape 4

Répartissez le riz dans des coupelles ou des ramequins. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.