Gratin d’endives avec des pommes et du fromage maroilles
2021-06-10Ôtez les feuilles tachées et le trognon de chaque endive. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Ingrédients
Ôtez les feuilles tachées et le trognon de chaque endive. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle avec le beurre et l'huile, sur feu vif, faites braiser les endives pendant 10 minutes sur feu vif. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Et réservez.
Dans une autre poêle sans matière grasse, faites griller rapidement recto-verso les tranches de poitrine fumées. Réservez.
Pelez, coupez en deux les pommes. Ôtez le cœur, les émincer et arrosez de jus de citron.
Dans un plat à gratin beurré, déposez une couche de d'endives, une couche de maroilles, une couche de pommes, quelques tours de moulin à poivre. Renouvelez l'opération et terminez par une couche de maroilles.
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson. Dégustez à la sortie du four
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
Etape 14
Etape 15
Note des membres
(0 / 5)
0 personne(s) ont noté cette recette