Salade trévise au fromage frais

Etape 1

Rincez, essorez et ciselez les ciboulettes. Rincez, essorez la salade de trévise.

Etape 2

Égouttez le fromage blanc en faisselle. Dans un récipient mélangez la moutarde, le vinaigre, l'huile, sel, poivre.

Etape 3

Émulsionnez avec un fouet, et incorporez le fromage blanc égoutté, les raisins secs. Mélangez à nouveau.

Etape 4

Déposez en corolle des feuilles de salade de trévise dans chaque assiette. Au centre le fromage blanc.

Etape 5

Parsemez de paprika et de ciboulette et dégustez frais.