Sauce Mornay
2022-08-02- Cuisine : Sauce chaude
- Niveau : Facile
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, tout en remuant incorporez la farine, ajoutez peu à peu le lait froid jusqu’à obtenir l’épaississement en faisant cuire sur feu doux pendant 8 minutes.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 30 g de beurre
- 40 g de farine de blé
- 120 g d'emmental râpé
- 50 cl de lait
- sel – poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, tout en remuant incorporez la farine, ajoutez peu à peu le lait froid jusqu'à obtenir l'épaississement en faisant cuire sur feu doux pendant 8 minutes.
Etape 2
Salez, poivrez, ajoutez l'emmental, bien mélangez et servez
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