Soupe de fanes de radis

2016-12-05

Versez le litre d’eau froide dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition et réservez.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 2 bottes de fanes de radis
  • 2 pommes de terre
  • 3 oignons
  • 1 litre d'eau froide
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 15 cl de crème fleurette
  • Sel / Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Versez le litre d'eau froide dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition et réservez.

Etape 2

Rincez, essorez les fanes de radis. Dans une sauteuse avec du beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites les suer pendant quelques minutes.

Etape 3

Pelez, émincez les oignons, les incorporer dans la sauteuse. Laissez fondre pendant quelques minutes.

 

 

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