Catégorie : Soupes

Soupe de pêches exotiques

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Pelez, coupez en deux les pêches. Ôtez le noyau. Dans une casserole faites chauffer l’eau, ...

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Soupe à la chinoise

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Rincez, essorez et émincez la laitue. Épépinez les tomates et les couper en petits dés. ...

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Soupe aux courgettes à la moutarde

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Rincez, Coupez-les courgettes en rondelles sans les peler. Plongez-les dans une cocotte remplie d’eau bouillante ...

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Soupe de châtaignes avec du lard

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La décoration Des brisures  de châtaignes 1 bouquet de fines herbes ciselées Égouttez les châtaignes ...

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Soupe bonne mine

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Pelez, rincez et Coupez-les légumes en petits dés. Déposez-les dans un faitout. Couvrez d’eau froide ...

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Soupe de carottes au lait de coco

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Pelez, émincez les échalotes. Pelez, rincez et coupez en petits dés les carottes. Rincez, essorez ...

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Consommé de bœuf

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Désossez et ficeler la viande (comme la macreuse, gîte, paleron, jumeau, plat de côtes, queue.) ...

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Soupe à l’oignon

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Faites chauffer le bouillon. Pelez les oignons, les couper en rondelles très fines. Dans une ...

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Soupe de légumes

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Pelez tous les légumes, les couper en gros dés. Dans un récipient d’eau bouillante salée. ...

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Soupe de potiron

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Pelez, Coupez-les potirons en petits dés. Pelez, Rincez les pommes de terre et les coupés ...

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