Truffes de coco au cacao

2017-01-19

Versez 10 cl d’eau dans une casserole avec les sucres. Portez à ébullition. Retirez du feu, incorporez le rhum, le cacao, et la noix de coco, bien mélanger et laissez reposer pendant 10 minutes au frais.

Ingrédients

  • Pour 18 truffes environ
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 125 g de noix de coco râpée

Préparation de la recette

Etape 1

Versez 10 cl d’eau dans une casserole avec les sucres. Portez à ébullition. Retirez du feu, incorporez le rhum, le cacao, et la noix de coco, bien mélanger et laissez reposer pendant 10 minutes au frais.

Etape 2

Lorsque la préparation est bien ferme, avec une cuillère à café de cette pâte, roulez entre vos mains, formez de petites boules.

Etape 3

Continuez jusqu’à épuisement de la préparation. Rangez les truffes dans des petites caissettes décor, où posez-les sur un plat. Il est préférable de les conserver au frais.

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