Salade de pois gourmand

Etape 1

Égouttez la boîte de crabes. Retirez les fils des pois gourmands.

Etape 2

Dans un récipient d'eau bouillante salée, plongez les pois gourmands et les faire cuire pendant quelques minutes, les égoutter.

Etape 3

Râpez le zeste du citron, et pressez le jus, arrosez le crabe. Dans un saladier mélangez la crème liquide avec l’huile, le zeste du citron, sel et poivre.

Etape 4

Déposez dans un saladier les pois gourmands, la chair de crabes. Mélangez et parsemez de persil ciselé. Dégustez.