Brochettes de lapin / pommes / pruneaux

2021-02-05

Rincez, Coupez-les pommes en deux. Ôtez le cœur et les détailler en cubes réguliers. Coupez-les filets de lapin en cubes. Réalisez les brochettes en alternant les cubes de pommes, les cubes de lapin, et les pruneaux.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 6 filets de lapin
  • 2 pommes boskoop
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 16 pruneaux dénoyautés
  • Sel

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, Coupez-les pommes en deux. Ôtez le cœur et les détailler en cubes réguliers. Coupez-les filets de lapin en cubes. Réalisez les brochettes en alternant les cubes de pommes, les cubes de lapin, et les pruneaux.

Etape 2

Dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile de colza, sur feu vif, déposez les brochettes dans la plaque du four.

Etape 3

Faites les cuire pendant 5 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient biens dorées.

Etape 4

Vérifiez la cuisson de la viande de lapin. Salez, poivrez. Dégustez avec une salade verte assaisonnée

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