Crumble d’endives aux noix

Etape 1

Dans un récipient mélangez les noix concassées avec le sucre, le sel, poivre et le beurre ramolli.

Etape 2

Réservez.

Etape 3

Enlevez les feuilles tachées ainsi que les trognons.

Etape 4

Les rincer et les sécher.

Etape 5

Dans une sauteuse avec le beurre et l'huile d'arachide, sur feu vif, déposez les endives.

Etape 6

Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 7

Versez l'eau froide à hauteur.

Etape 8

Portez à ébullition et faites les cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Etape 9

Les égoutter les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre, sur feu vif.

Etape 10

Déposez-les dans un plat à gratin.

Etape 11

Recouvrez les endives de la préparation à Crumble.

Etape 12

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 13

Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes.

Etape 14

Vérifiez la cuisson et dégustez.