Citrons confits

Etape 1

Rincez, séchez et coupez en rondelles épaisses les citrons.

Etape 2

Déposez les dans un saladier et les saupoudrer de sel fin.

Etape 3

Mélangez et laissez dégorger pendant 12 heures.

Etape 4

Les égouttez.

Etape 5

Déposez les citrons dans des bocaux, es recouvrir d’huile d’olive.

Etape 6

Conservez ces bocaux dans un endroit sec.

Etape 7

Frais à l’abri de la lumière pendant 1 mois avant de déguster.

Etape 8

Bien refermer le bocal entre deux ouvertures.