Clafoutis aux pommes avec de la bière brune
2017-01-19- Cuisine : Clafoutis
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
elez, coupez en 2 les pommes. Ôtez le cœur. Les couper en lamelles, puis les citronner pour éviter qu’elles noircissent.
Faites revenir les lamelles de pommes dans une poêle avec un morceau de beurre. Lorsqu’elles commencent à dorer, baissez le feu.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 500 g de pommes (Granny Smith)
- 1 jus de citron
- 4 œufs entiers
- 20 cl de lait
- 20 cl de bière brune
- 40 g de beurre salé ramolli
- 100 g de farine
- 80 g de cassonade
- 20 g de vergeoise blonde
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
- Quelques pincées de cannelle en poudre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez en 2 les pommes. Ôtez le cœur. Les couper en lamelles, puis les citronner pour éviter qu'elles noircissent.
Etape 2
Faites revenir les lamelles de pommes dans une poêle avec un morceau de beurre. Lorsqu'elles commencent à dorer, baissez le feu.
Etape 3
Saupoudrez de vergeoise, et laissez cuire encore pendant 1 minute. Sur feu doux.
Etape 4
Battez les œufs en omelette avec le sucre, la cannelle, et l'extrait de vanille liquide. Et incorporez peu à peu la farine. Versez par petites quantités la bière et le lait.
Etape 5
Répartissez les lamelles de pommes dans un moule à manqué beurré. Versez la pâte à clafoutis dessus.
Etape 6
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire le clafoutis pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson.
Etape 7
Sortez le clafoutis du four. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace. Faites des parts et dégustez.
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