Des crêpes mille trous

Etape 1

Diluez la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède, puis incorporez la semoule, l’œuf, le lait, le sel.

Etape 2

Versez dans un bol à mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Etape 3

Versez dans un récipient et laissez reposer pendant 30 minutes à chaleur ambiante jusqu'à ce que la préparation double de volume.

Etape 4

Les 30 minutes écoulées mélangez à nouveau avec une spatule en bois.

Etape 5

(Cette pâte est plus épaisse que la pâte à crêpes.)

Etape 6

Faites les cuire dans une petite poêle et d'un seul côté, jusqu'à ce que les trous soient apparus à la surface et que la crêpe soit légèrement dorée au-dessous.

Etape 7

Déposez les crêpes sur un linge propre sans les empiler lorsqu’elles sont chaudes.

Etape 8

(Elles colleraient les unes aux autres).

Etape 9

Dégustez avec du miel d’acacia