Fiadone
2017-12-31- Cuisine : Gâteau
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Mélangez le broccio frais avec les sucres, incorporez les jaunes d’œufs, le zeste et le jus du citron, et la crème fraîche. Mélangez énergiquement.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 500 g de brocciu frais
- 30 g de beurre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 125 g de sucre
- 6 œufs (les blancs séparés des jaunes)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- le zeste et le jus d’un citron
Préparation de la recette
Etape 1
Mélangez le broccio frais avec les sucres, incorporez les jaunes d'œufs, le zeste et le jus du citron, et la crème fraîche. Mélangez énergiquement.
Etape 2
Battez les blancs en neige très fermes et incorporez-lez à la préparation. Bien mélanger. Mélangez avec une spatule en bois en aérant la pâte.
Etape 3
Versez dans un moule à manqué beurré. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
Etape 4
Vérifiez la cuisson. Sortez le gâteau du four. Laissez refroidir avant de le démouler.
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