Carottes confites au paprika

2018-02-19

Rincez, Coupez-les carottes en rondelles. Dans une grande casserole faites bouillir de l’eau salée et plongez les légumes pendant quelques minutes, juste le temps de les blanchir. Les égoutter. Étalez sur un torchon.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 800 g de carottes primeur
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 4 cuillères à soupe d’huile de colza
  • Sel - poivre
  • ½ citron

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, Coupez-les carottes en rondelles. Dans une grande casserole faites bouillir de l’eau salée et plongez les légumes pendant quelques minutes, juste le temps de les blanchir. Les égoutter. Étalez sur un torchon.

Etape 2

Dans un récipient mélangez le miel, l’huile le jus de citron et saupoudrez de paprika.

Etape 3

Versez cette préparation dans une cocotte, ajoutez les carottes et laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes. Servez.

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