Flan aux nectarines

2016-12-19

Rincez les nectarines sous le robinet d’eau froide. Les sécher et les couper en deux. Ôtez les pépins. Les détailler en quartiers. Répartissez les dans un moule à manqué légèrement beurré et fariné, retournez le moule pour enlever l’excédent de farine.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 60 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 4 œufs entiers
  • 20 cl de lait entier
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 60 g de maïzena
  • 20 g de beurre
  • 6 nectarines

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez les nectarines sous le robinet d'eau froide. Les sécher et les couper en deux. Ôtez les pépins. Les détailler en quartiers.

Etape 2

Répartissez les dans un moule à manqué légèrement beurré et fariné, retournez le moule pour enlever l'excédent de farine.

Etape 3

Dans un récipient mélangez la farine, la maïzena, le sel fin. Creusez un puits.

Etape 4

Dans un autre saladier casser les œufs, fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre et obtenir un mélange mousseux.

Etape 5

Incorporez la farine/ maïzena/ sel /. Versez le lait par petites quantités et obtenir une pâte fluide. Incorporez la crème fraiche. Mélangez. Puis versez sur les nectarines.

Etape 6

Saupoudrez de sucre vanille. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez le flan et faites cuire pendant 35 minutes. La crème doit être prise et encore tremblotante. Laissez refroidir et dégustez.

Catégories : Ingrédients principaux : , , , , , , ,
Note des membres

(0 / 5)

0 5 0
Notez cette recette

0 personne(s) ont noté cette recette

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *