Pâtes au potiron

2018-04-13
Pâtes au potiron

Pelez et coupez en petits dés le potiron. Dans une cocotte avec les épices, et le potiron, faites le fondre pendant 20 minutes en remuant souvent.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 500 g de pennes
  • 1 quartier de potiron
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 étoile de badiane
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 2 clous de girofle
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel - poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez et coupez en petits dés le potiron. Dans une cocotte avec les épices, et le potiron, faites le fondre pendant 20 minutes en remuant souvent.

Etape 2

Dans un grand récipient d'eau bouillante salée faites cuire les pâtes (Pennes) en respectant temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les, et incorporez avec le potiron, laissez mijoter quelques minutes tout en remuant.

Etape 3

Servez sur assiette et parsemez de parmesan.

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