Flan de pommes au rhum
2016-12-28Pelez, coupez en deux les pommes. Ôtez le cœur et détaillez les en fines lamelles. Citronnez les pour éviter qu’elles noircissent.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 4 pommes
- 1 jus de citron
- 225 g d'amandes en poudre
- 6 œufs entiers
- 35 cl de crème fleurette
- 75 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre ramolli
- 6 cl de rhum vieux
- 1 cuillère à soupe de zeste d'oranges
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez en deux les pommes. Ôtez le cœur et détaillez les en fines lamelles. Citronnez les pour éviter qu'elles noircissent. Déposez les dans un moule à manqué beurré.
Etape 2
Battez les œufs énergiquement avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, ajoutez la crème fraiche, la poudre d'amande, le rhum, le zeste. Bien mélanger et versez sur les pommes.
Etape 3
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson. Sortez le flan de pommes du four. Laissez refroidir. Démoulez et dégustez.
Catégories : Desserts, Patisserie Ingrédients principaux : Amande, Beurre, Citron, Crème liquide, Orange, Pomme, rhum, Sucre, Sucre vanillé
Note des membres
(0 / 5)
1 personne(s) ont noté cette recette