Galette des rois au chocolat

Etape 1

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre dans un bain-marie chaud.

Etape 2

Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.

Etape 3

Ajoutez la poudre d'amandes, le chocolat, les 2 œufs, quelques pincées de cannelle en poudre.

Etape 4

Bien mélanger.

Etape 5

Déroulez une pâte feuilletée sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson.

Etape 6

La piquer avec la pointe d'un couteau.

Etape 7

Garnir le centre avec la préparation au chocolat.

Etape 8

L'étaler jusqu'à 2 cm du bord.

Etape 9

Déposez la fève.

Etape 10

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.

Etape 11

Soudez les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, retournez le bord comme un ourlet, en l'humectant avec un peu d'eau froide si nécessaire.

Etape 12

Marquez les dents avec une fourchette.

Etape 13

Avec la lame d'un couteau dessiner des croisillons sur le dessus.

Etape 14

Piquez quelques endroits de la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.

Etape 15

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 16

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes environ, et obtenir une galette bien dorée.

Etape 17

Laissez tiédir et dégustez