Gâteau au citron
2017-12-29- Cuisine : Gâteau
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Travaillez le beurre avec le sucre, incorporez le jus de citron, le zeste du citron, les jaunes d’œufs, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez à la préparation en attente, en mélangeant délicatement . Versez dans un moule à manqué beurré.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1 jus et le zeste de citron
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs (Les blancs séparés des jaunes)
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation de la recette
Etape 1
Travaillez le beurre avec le sucre, incorporez le jus de citron, le zeste du citron, les jaunes d’œufs, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Etape 2
Incorporez à la préparation en attente, en mélangeant délicatement . Versez dans un moule à manqué beurré.
Etape 3
Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes environ. Sortez le gâteau du four.
Etape 4
Laissez refroidir. Délayez le sucre glace avec 2 cuillères à soupe d’eau que vous faites légèrement chauffer, sur feu doux, tout en remuant, et obtenir une pâte épaisse mais coulante.
Etape 5
Nappez le dessus du gâteau avec un pinceau de cuisine. Décorez avec quelques tranches fines de citrons.
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