Moelleux aux reines-claudes
2016-12-19- Cuisine : Tarte
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Intermédiaire
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une couleur blanchâtre. Incorporez le beurre ramolli, la farine, la levure par petites quantités.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 3 œufs (Les blancs séparés des jaunes)
- 500 g de pommes Reine-Claude
Préparation de la recette
Etape 1
Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre.
Etape 2
Incorporez le beurre ramolli, la farine, la levure par petites quantités.
Etape 3
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin.
Etape 4
. Les incorporer dans la préparation / jaunes d'œufs / sucre en poudre / Lavez, séchez et dénoyautez les prunes.
Etape 5
Les déposer dans un plat à tarte beurré. Répartissez la préparation en attente dessus les fruits.
Etape 6
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson de la tarte.
Etape 7
Sortez la du four. Laissez refroidir et dégustez.
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