Poêlé de foie de veau
2021-04-10- Niveau : Facile
Pelez, émincez les oignons. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, faites revenir les oignons. Salez, poivrez. Réservez.
Ingrédients
Pelez, émincez les oignons. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, faites revenir les oignons. Salez, poivrez. Réservez. Dans une autre poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites revenir le foie, recto verso pendant quelques minutes. Il doit rester rosé à l’intérieur. Salez, poivrez. Réservez dans un plat de service.
Déglacez la poêle de cuisson, avec la sauce de soja, et un verre d'eau froide. Déposez le veau avec les oignons pendant quelques minutes sur feu doux. A ce moment hors du feu laissez reposer. Servez chaud.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
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