Poires gratinées au bleu d’Auvergne

Etape 1

Rincez, séchez et coupez en deux les poires.

Etape 2

Ôtez le cœur et les pépins.

Etape 3

Déposez-les dans un plat à gratin beurré, parsemez de noisettes de beurre.

Etape 4

Préchauffez le four à 210° C thermostat 7.

Etape 5

Enfournez et faites les cuire pendant 20 minutes.

Etape 6

Écrasez le bleu d’Auvergne avec une fourchette en introduisant les cerneaux de noix concassés, le fromage blanc, la chapelure, le poivre.

Etape 7

Bien mélanger.

Etape 8

Sortez les poires du four.

Etape 9

Laissez les refroidir pendant 5 minutes.

Etape 10

Garnissez la cavité des demi-poires avec cette préparation ; à nouveau enfournez pendant 10 minutes, et dégustez chaud.