Poires gratinées au bleu d’Auvergne

2021-05-03

Rincez, séchez et coupez en deux les poires. Ôtez le cœur et les pépins. Déposez-les dans un plat à gratin beurré, parsemez de noisettes de beurre.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 4 poires conférences
  • 30 g de bleu d’Auvergne
  • 1 cuillère à soupe de fromage blanc
  • 50 g de cerneaux de noix concassés
  • Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Rincez, séchez et coupez en deux les poires.

Etape 2

Ôtez le cœur et les pépins.

Etape 3

Déposez-les dans un plat à gratin beurré, parsemez de noisettes de beurre.

Etape 4

Préchauffez le four à 210° C thermostat 7.

Etape 5

Enfournez et faites les cuire pendant 20 minutes.

Etape 6

Écrasez le bleu d’Auvergne avec une fourchette en introduisant les cerneaux de noix concassés, le fromage blanc, la chapelure, le poivre.

Etape 7

Bien mélanger.

Etape 8

Sortez les poires du four.

Etape 9

Laissez les refroidir pendant 5 minutes.

Etape 10

Garnissez la cavité des demi-poires avec cette préparation ; à nouveau enfournez pendant 10 minutes, et dégustez chaud.

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