Compote de poires à la cannelle
2021-05-03- Cuisine : Compote
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, coupez en deux les poires. Ôtez le cœur. Détaillez-les en petits dés. Citronnez-les pour éviter qu’elles ne noircissent. Déposez les poires dans une casserole avec le beurre et le sucre en poudre. Faites cuire pendant 5 minutes sur feu vif.
Ingrédients
Pelez, coupez en deux les poires. Ôtez le cœur. Détaillez-les en petits dés. Citronnez-les pour éviter qu'elles ne noircissent. Déposez les poires dans une casserole avec le beurre et le sucre en poudre. Faites cuire pendant 5 minutes sur feu vif. Incorporez le zeste et le jus de citron, le bâton de cannelle.
Laissez cuire pendant 10 minutes à couvert sur feu doux. Ôtez la cannelle. Écrasez les poires avec une fourchette pour les réduire en compote, ajoutez 1 pincée de poivre.
Répartissez cette compote dans des coupes. Saupoudrez de cannelle en poudre.
Servez tiède accompagné d'une glace à la vanillePréparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
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