L’omelette soufflée

2016-12-29

Dans un récipient mélangez les jaunes avec le sucre, le rhum. Battez les blancs en neige très ferme avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 8 œufs (Les blancs séparés de jaunes)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères de rhum pour flamber

Préparation de la recette

Etape 1

Dans un récipient mélangez les jaunes avec le sucre, le rhum. Battez les blancs en neige très ferme avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre.

Etape 2

Les incorporer dans les jaunes bien mélanger.

Etape 3

Faites cuire l'omelette. Pliez la en deux. Faites la glisser dans un plat

Etape 4

Dans une petite casserole faites chauffer le rhum. Flamber. Et arrosez l'omelette. Dégustez.

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