Teurgoule Normande
2017-12-30- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Faites blanchir le riz en le plongeant dans une eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez. Versez le lait dans un moule à manqué où une terrine en poterie, plongez le riz.
Ingrédients
- Pour 2 personnes
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 3/4 de litre de lait entier
- 50 g de sucre en poudre
- 75 g de riz rond
Préparation de la recette
Etape 1
Faites blanchir le riz en le plongeant dans une eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez. Versez le lait dans un moule à manqué où une terrine en poterie, plongez le riz.
Etape 2
Couvrez d'un film alimentaire. Préchauffez le four à 120° C thermostat 4. Enfournez le riz pendant 1 heure.
Etape 3
Vérifiez la cuisson. Une croûte doit se former sur le dessus. La terrine à son importance pour une teurgoule très crémeuse.
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