Véritable far breton

2017-12-29

Dans un récipient battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre, les graines de vanille. Bien mélanger, versez le lait par petites quantités pour éviter de former des grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 250 g de farine de blé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs entiers
  • 1 litre de lait demi écrémé
  • 10 cl de rhum
  • 100 g de pruneaux dénoyautés
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

Etape 1

Dans un récipient battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre, les graines de vanille.

Etape 2

Bien mélanger, versez le lait par petites quantités pour éviter de former des grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène.

Etape 3

Ajoutez le rhum. Déposez les pruneaux dénoyautés dans un moule à manqué beurré. Recouvrez les de pâte.

Etape 4

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson.

Etape 5

Sortez le far du four laissez refroidir. Et dégustez tiède où froid avec une boule de glace rhum / raisins.

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