Tikka de cabillaud
2017-12-31- Cuisine : Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez l’oignon et l’émincer grossièrement . Pelez, coupez l’ail en deux. Ôtez le germe.
Rincez, séchez le piment vert, coupez le en petits morceaux.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 1 yaourt nature
- 500 g de pavés de cabillaud
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 piment vert
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à dessert de cumin en poudre
- 1 cuillère à dessert de curry en poudre
- Sel poivre du moulin
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez l'oignon et l'émincer grossièrement . Pelez, coupez l'ail en deux. Ôtez le germe. Rincez, séchez le piment vert, coupez le en petits morceaux
Etape 2
Mélangez dans un récipient le yaourt, le jus de citron vert, le piment, l'oignon, l'ail. salez, quelques tours de moulin de poivre.
Etape 3
Versez cette préparation dans un plat creux, plongez les pavés de poisson, faites les mariner pendant 2 heures dans le réfrigérateur.
Etape 4
A ce moment égouttez les pavés de cabillaud. Les sécher dans du papier absorbant et faites les cuire pendant quelques minutes de chaque côté.
Etape 5
Déglacez la poêle avec un peu de marinade. Déposez les poissons dans un plat de service, nappez de sauce et servez rapidement avec un riz basmati nature.
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