Aumônière à la poire et au roquefort
2017-12-30- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Pelez, coupez en fines lamelles les poires. Dans une poêle avec une noix de beurre et une cuillère à soupe de sucre, sur feu vif, faites caraméliser les poires.
Émiettez le roquefort.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 10 à 12 crêpes environ
- 3 poires williams
- 20 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 170 g de roquefort
- 20 cerneaux de noix
- Quelques brins de ciboulette
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, coupez en fines lamelles les poires. Dans une poêle avec une noix de beurre et une cuillère à soupe de sucre, sur feu vif, faites caraméliser les poires. Émiettez le roquefort.
Etape 2
Déposez au centre de chaque crêpe les lamelles de poires, le roquefort émietté, quelques cerneaux de noix.
Etape 3
Pliez la crêpe en forme de bourse. Attachez avec un brin de ciboulette. Déposez les dans un plat allant au four.
Etape 4
Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes environ et dégustez.
Catégories : Desserts Ingrédients principaux : Beurre, Ciboulette, Fromage, Noix, Poires, Roquefort, Sucre en poudre
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