Blanc de champignons

2022-08-02

Pelez les champignons. Puis les plonger dans une eau bouillante salée avec le beurre et le jus de citron pendant 5 minutes. Les égoutter,

Ingrédients

  • Pour 2 personnes
  • 1 dl d’eau
  • 40 g de beurre
  • 1 citron
  • 300 g de champignons de Paris
  • sel

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez les champignons.

Etape 2

Puis les plonger dans une eau bouillante salée avec le beurre et le jus de citron pendant 5 minutes.

Etape 3

Les égoutter,

Etape 4

Le bouillon de cuisson permet de parfumer une sauce, un fumet où une marinade.

Etape 5

Il est possible de congeler le blanc de champignons.

Etape 6

Pour en avoir toujours à disposition.

Etape 7

Les champignons peuvent servir à d'autres préparations.

Catégories : Ingrédients principaux : , ,
Note des membres

(0 / 5)

0 5 0
Notez cette recette

0 personne(s) ont noté cette recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *